Abendkarte

September 2024

Trinkwasser unbegrenzt 12kr p.P.
 
Vorspeise:
Leicht geräucherte, Pfeffer marinierte Jakobsmuschel auf
Rote Bete Carpaccio mit Liebstöckelcreme,
Pinienkernen, Mozzarella & Kresse 
Grüner Veltliner, Tegernseerhof, Wachau, Österreich
 
Vorspeise / Zwischengericht 
Kalbsbries à la Wiener Schnitzel mit Erbsenpürée, Kapern, Kartoffelrösti, brauner Butter, Zitronencreme & süssen Kartoffelchips
Muskateller, Weisburgunder & Riesling,
Weingut Korrell, Nahe, Deutschland
 

Hauptgericht
Gefüllte Rehkeule gebraten in Als Schinken mit Pfifferlingen á la Créme, Möhrenpürée, gebackener Tomate, Moosbeeren,
grünen Trauben und Wildsauce
Tempranillo & Mazuelo, Bodegas Lan, Rioja, Spanien

 Käse

5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen
2020 Shiraz, Cellar Reserve, Trentham, Australien

Dessert
Dessertteller mit einer Variation von Äpfeln – 
Kuchen, Pürée, mariniert, getrocknet, eingelegt und Eis

Colombard, Rousanne & Viognier, Château de Nages, Südfrankreich

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 395,- 2 Gänge mit Weinmenu 595,-

3 Gänge Menü 485,- 3 Gänge mit Weinmenü 745,-

4 Gänge Menü 555,- 4 Gänge mit Weinmenü 915,-

5 Gänge Menü 635,- 5 Gänge mit Weinmenü 1.085,-

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s selbst geräucherter Lachs mit einer milden Mango-Chili-Salsa, gerührter Frischkäsecreme, Cashewnüssen und Roggenchips Menüpreis
+ Kr. 20,-

Hauptgericht:

Gebratenes Rotzungenfilet auf knusprigem Toast mit sautiertem Spitzkohl,
eingelegter Wassermelone, Bärlauchcreme & Weissweinsauce

Menüpreis + Kr 30,-

Dessert Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 20,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 

Hausgemachtes Eis 70,-

 

 

Mittagskarte

Fischers Mittag – Duett von 2 Sorten Fisch sowohl kalt als
auch warm, angerichtet mit hausgemachten Beilagen 215 kr

 

Mittagsteller mit 2 Sorten Fisch, 2 Sorten Fleisch sowohl
kalt als auch warm mit 2 verschiedenen Käsesorten,
angerichtet mit hausgemachten Beilagen 265 kr

 

Unser selbstgeräucherter Lachs mit Mango, Frischkäse,
eingelegten roten Zwiebeln & Roggenbrotcroutons 145 kr

 

2 Stücke Bakskuld mit Zitrone, Remoulade & Roggenbrot 195 kr

 

Sandwich mit ‚pulled‘ Pork, geröstetem Toast,
Gurke, Tomate & Kräutermayonaise 175 kr

 

Zu allen Gerichten servieren wir Roggenbrot & hausgemachtes Brot

Dessert

Kuchen des Tages 70 kr

Hausgemachtes Eistorte 70 kr

2 verschiedene Käse mit Beilagen 95 kr

Kindermenüs (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr

Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr