Abendkarte

1. Mai bis 31. Mai 2025

Wasser unbegrenzt 12kr p.P.
 
Vorspeise:
„Stjerneskud a la Ho Kro“ – Spargel, geräucherte Lachsmousse, in Butter geröstetes Brot mit Rotzungenfilet,
von Hand gepuhlten Krabben & rotem Dressing
2023 Riesling, Hubert Beck, Alsace, Frankreich

 
Vorspeise / Zwischengericht 
Marinierter Rinderbraten mit Liebstöckel, gesalzenen Mandeln,
leicht geräucherten Kartoffeln, eingelegten Buchenpilzen
& Meerrettichcreme
2022 Sauvignon Blanc, Miste Cove, Marlborough, New Zealand

 

Hauptgericht
In Salzlage zubereiteter & mit Petersilie gefüllter Hähnchenschenkel,
gebraten in Schinken von der Insel Als, serviert mit grünem Spargel,
Aprikosen-Pistazien-Kompott,  ofengebackenen Tomaten
& einer Morchel-Sahnesauce
2022 Spätburgunder, Weingut Geils, Rheinhessen, Deutschland

 Käse
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen 
2023 Solaris, Fjordgård, Kjelst, Danmark


Dessert:
Duett vom roh eingelegten Rhabarber & Zitronenmarinierten Äpfeln
mit Rhabarberkompott, Vanillecreme,
karamellisierten Haferflocken & kalter Rhabarbersuppe
Brachetto D’Acqui, Torelli, Piemonte, Italien 

 

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 415,- 2 Gänge mit Weinmenu 615,-

3 Gänge Menü 485,- 3 Gänge mit Weinmenü 745,-

4 Gänge Menü 555,- 4 Gänge mit Weinmenü 915,-

5 Gänge Menü 635,- 5 Gänge mit Weinmenü 1.085,-

Saftmenu 72,- Pro Glass

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s selbst geräucherter Lachs mit einer milden Mango-Chili-Salsa, gerührter Frischkäsecreme, Cashewnüssen und Roggenchips Menüpreis
+ Kr. 20,-

Hauptgericht:

Fisch des Tages als Filet in Roggenmehl  gebraten mit einer Sauté von Gurken und Lauch, Karottenpüree, marinierten roten Zwiebeln & Senfsauce

Menüpreis + Kr 30,-

Dessert:
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör

Menüpreis + Kr. 20,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 

Hausgemachtes Eis 70,-

 

 

Mittagskarte

2025

Fischers Mittag – Duett von 2 Sorten Fisch sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 225 kr

Metzger-Mittag – Duett von 2 Arten Fleisch sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 225 kr

Mittagsteller mit 2 Sorten Fisch, 2 Sorten  Fleisch und 2 verschiedenen Käsesorten, sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 285 kr

Unser selbstgeräucherter Lachs mit Mangosalsa, Frischkäse, eingelegten roten Zwiebeln & Roggenbrotcroutons 145 kr

2 Stücke Bakskuld mit Zitrone, Remoulade & Roggenbrot 195 kr

Zu allen Gerichten servieren wir Roggenbrot & hausgemachtes Brot

Dessert

Kuchen des Tages 75 kr

Hausgemachtes Eistorte 70 kr

2 verschiedene Käse mit Beilagen 95 kr

Kindermenüs (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr

Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr