Abendkarte

6. Juni bis 28. Juni 2025

Wasser unbegrenzt 12kr p.P.
Zelterwasser pro Kande 45Kr
 
Vorspeise:
Ceviche von der Jakobsmuschel mit Salzgurke, marinierten grünen Äpfeln, Avokadopüree, geröstetem Sesam & eingelegten Senfkörnern
2023 Riesling, Weingut Müller-Oswald, Rheinhessen, Deutschland

 
Vorspeise / Zwischengericht 
Cesarsalat à la Ho Kro mit konfitiertem paniertem Hühnchen, mariniertem Romanasalat, knusprigen Brotcroutons & geriebenem Parmesan 

sowie Mayonaise & Keks

2023 Rosé, Tempranillo, Roots, Castilla-La Mancha, Spanien

 

Hauptgericht
Sous-vide zubereitetes, mageres Rindfleisch mit grünem & weissem Spargel, warmem Kartoffelsalat, roh eingelegten Preiselbeeren & Rotweinsauce
2022 Grenache, Ferraton Père & Fils, Côtes du Rhône Villages, Frankrig

 Käse
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen 
2023 Solaris, Fjordgård, Kjelst, Danmark


Dessert:
Duett von Erdbeere & Rhabarber – 
frische Erdbeeren, Erdbeereis, Erdbeerpüree & Rhabarberschaum, 
Rhabarbergelee & Rhabarberkompott
Brachetto D’Acqui, Banfi, Piemonte, Italien

 

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 415,- 2 Gänge mit Weinmenu 615,-

3 Gänge Menü 485,- 3 Gänge mit Weinmenü 745,-

4 Gänge Menü 555,- 4 Gänge mit Weinmenü 915,-

5 Gänge Menü 635,- 5 Gänge mit Weinmenü 1.085,-

Saftmenu 72,- Pro Glass

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s selbst geräucherter Lachs mit einer milden Mango-Chili-Salsa, gerührter Frischkäsecreme, Cashewnüssen und Roggenchips Menüpreis
+ Kr. 20,-

Hauptgericht:

Fisch des Tages als Filet in Roggenmehl  gebraten mit Erbsenpuré,
frischen Erbsen, eingelegten Rhabarber & Weissweinsauce

Menüpreis + Kr 30,-

Dessert:
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör

Menüpreis + Kr. 20,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 

Hausgemachtes Eis 70,-

 

 

Mittagskarte

2025

Fischers Mittag – Duett von 2 Sorten Fisch sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 225 kr

Metzger-Mittag – Duett von 2 Arten Fleisch sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 225 kr

Mittagsteller mit 2 Sorten Fisch, 2 Sorten  Fleisch und 2 verschiedenen Käsesorten, sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 285 kr

Unser selbstgeräucherter Lachs mit Mangosalsa, Frischkäse, eingelegten roten Zwiebeln & Roggenbrotcroutons 145 kr

2 Stücke Bakskuld mit Zitrone, Remoulade & Roggenbrot 195 kr

Zu allen Gerichten servieren wir Roggenbrot & hausgemachtes Brot

Dessert

Kuchen des Tages 75 kr

Hausgemachtes Eistorte 70 kr

2 verschiedene Käse mit Beilagen 95 kr

Kindermenüs (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr

Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr