Oktober bis 2. November 2024
grünem Öl, Schnittlauch & Topinamburchips
2023 Riesling, Muskateller & Gewürztraminer, Kopp, Baden, Deutschland
marinierten Buchenpilzen & warmer Madeirasauce mit Sanddorn
2021 Grenache & Syrah, Ferraton Pére & Fils, Côtes du Rhône, Frankreich
Hauptgericht
Geschmorte Kalbsbrust mit Selleriepüree, Herzoginkaroffeln,
gerösteten Pilzen, gebackener Rote Bete & süss-saurer Sauce
2022 Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon,
Château Darmagnac, Bordeaux, Frankreich
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen
10 years old Tawny, Graham’s, Douro, Portugal
Warmer Birnenkuchen mit Birnenkompott, säuerlicher Vanillecreme, Marengs & warmer Sauce aus weisser Schokolade und Limone
Pineau des Charentes, Lhéraud, Frankreich
2 Gänge Menü 395,- 2 Gänge mit Weinmenu 595,-
3 Gänge Menü 485,- 3 Gänge mit Weinmenü 745,-
4 Gänge Menü 555,- 4 Gänge mit Weinmenü 915,-
5 Gänge Menü 635,- 5 Gänge mit Weinmenü 1.085,-
A la carte
Vorspeisen
Ho Kro‘s selbst geräucherter Lachs mit einer milden Mango-Chili-Salsa, gerührter Frischkäsecreme, Cashewnüssen und Roggenchips Menüpreis
+ Kr. 20,-
Hauptgericht:
Gebratenes Rotzungenfilet auf knusprigem Toast mit sautiertem Spitzkohl,
eingelegtem Kürbis, getrocknetem Grünkohl & Weissweinsauce
Menüpreis + Kr 30,-
Dessert:
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör
Menüpreis + Kr. 20,-
Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)
Hausgemachtes Eis 70,-