Abendkarte

Saison Menu 
September 2025

Wasser unbegrenzt 12kr p.P.
Zelterwasser pro Kande 45Kr
 
Vorspeise:
Warme Terrine von Dorsch und Bakskuld in Savoykohl mit geräucherter Buttersauce, Apfel-Zitronen-Kompott und roh mariniertem Fenchel 
Grüner Veltliner, Dürnstein, Federspiel, Wachau, Österreich
 
Vorspeise / Zwischengericht 
Karamellisierte gegarte Brust vom Durocschwein mit Sesam, Kürbispürée, Spitzkohl-Porée-Salat und einer reichhaltigen asiatisch inspirierten Sauce 
Riesling, Muskateller & Gewürtztraminer, Weingut Kopp, Baden, Deutschland 
 

Hauptgericht
Dreierlei von der Wachtel – Schnitzel, confiert und gefüllt – mit Pilzrisotto, eingelegten und gerösteten Pilzen,
Rote Bete Püree und einer leichten Pilzsauce
Nebbiolo, Faliero, Langhe, Piemonte, Italien

 
 Käse
5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen 
Viognier, Abbotts & Delaunay, Südfrankreich 


Dessert:
Variation von der Brombeere mit Fromage, Kompott, Joghurteis
und Coulis mit in Vanille gebackenen karamellisierten Pflaumen 
20 year old Tawny Port, Taylor’s, Douro, Portugal

 

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 415,- 2 Gänge mit Weinmenu 615,-

3 Gänge Menü 485,- 3 Gänge mit Weinmenü 745,-

4 Gänge Menü 555,- 4 Gänge mit Weinmenü 915,-

5 Gänge Menü 635,- 5 Gänge mit Weinmenü 1.085,-

Saftmenu 72,- Pro Glass

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s selbst geräucherter Lachs mit einer milden Mango-Chili-Salsa, gerührter Frischkäsecreme, Cashewnüssen und Roggenchips Menüpreis
+ Kr. 20,-

Hauptgericht:

Heller Fisch des Tages gebraten in Roggenmehl mit einer Gemüsesautée, Erbsenpüree, eingelegten Senfkörnern, Kräutersalat & Sauce Royale

Menüpreis + Kr 30,-

Dessert:
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör

Menüpreis + Kr. 20,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 

Hausgemachtes Eis 70,-

 

 

Mittagskarte

2025

Fischers Mittag – Duett von 2 Sorten Fisch sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 225 kr

Metzger-Mittag – Duett von 2 Arten Fleisch sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 225 kr

Mittagsteller mit 2 Sorten Fisch, 2 Sorten  Fleisch und 2 verschiedenen Käsesorten, sowohl kalt als auch warm mit hausgemachten Beilagen angerichtet 285 kr

Unser selbstgeräucherter Lachs mit Mangosalsa, Frischkäse, eingelegten roten Zwiebeln & Roggenbrotcroutons 145 kr

2 Stücke Bakskuld mit Zitrone, Remoulade & Roggenbrot 195 kr

Zu allen Gerichten servieren wir Roggenbrot & hausgemachtes Brot

Dessert

Kuchen des Tages 75 kr

Hausgemachtes Eistorte 70 kr

2 verschiedene Käse mit Beilagen 95 kr

Kindermenüs (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr

Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr