Abendkarte

Oktober bis 2. November 2024

Trinkwasser unbegrenzt 12kr p.P.
 
Vorspeise:
Gebratener Dorsch in cremiger Topinambursuppe mit warmen Äpfeln, 

grünem Öl, Schnittlauch & Topinamburchips
2023 Riesling, Muskateller & Gewürztraminer, Kopp, Baden, Deutschland
 
Vorspeise / Zwischengericht 
Gegrillte marinierte Rehkeule mit gebackenen Pflaumen, Estragoncreme, 

marinierten Buchenpilzen & warmer Madeirasauce mit Sanddorn
2021 Grenache & Syrah, Ferraton Pére & Fils, Côtes du Rhône, Frankreich
 

Hauptgericht
Geschmorte Kalbsbrust mit Selleriepüree, Herzoginkaroffeln, 

gerösteten Pilzen, gebackener Rote Bete & süss-saurer Sauce
2022 Merlot, Cabernet Franc & Cabernet Sauvignon, 

Château Darmagnac, Bordeaux, Frankreich

 Käse

5 verschiedene dänische Käse mit Beilagen
10 years old Tawny, Graham’s, Douro, Portugal

Dessert:
Warmer Birnenkuchen mit Birnenkompott, säuerlicher Vanillecreme, 
Marengs & warmer Sauce aus weisser Schokolade und Limone
Pineau des Charentes, Lhéraud, Frankreich

 

Alle Hauptgerichte werden mit Kartoffeln als Beilage serviert
 

2 Gänge Menü 395,- 2 Gänge mit Weinmenu 595,-

3 Gänge Menü 485,- 3 Gänge mit Weinmenü 745,-

4 Gänge Menü 555,- 4 Gänge mit Weinmenü 915,-

5 Gänge Menü 635,- 5 Gänge mit Weinmenü 1.085,-

A la carte

Vorspeisen

Ho Kro‘s selbst geräucherter Lachs mit einer milden Mango-Chili-Salsa, gerührter Frischkäsecreme, Cashewnüssen und Roggenchips Menüpreis
+ Kr. 20,-

Hauptgericht:
Gebratenes Rotzungenfilet auf knusprigem Toast mit sautiertem Spitzkohl,
eingelegtem Kürbis, getrocknetem Grünkohl & Weissweinsauce

Menüpreis + Kr 30,-

Dessert:
Ho Kro´s Eisdessert mit 3 verschiedenen Sorten Eis & Zubehör

Menüpreis + Kr. 20,-

Kindermenü (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 
Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90,-
 

Hausgemachtes Eis 70,-

 

 

Mittagskarte

Fischers Mittag – Duett von 2 Sorten Fisch sowohl kalt als
auch warm, angerichtet mit hausgemachten Beilagen 215 kr

 

Mittagsteller mit 2 Sorten Fisch, 2 Sorten Fleisch sowohl
kalt als auch warm mit 2 verschiedenen Käsesorten,
angerichtet mit hausgemachten Beilagen 265 kr

 

Unser selbstgeräucherter Lachs mit Mango, Frischkäse,
eingelegten roten Zwiebeln & Roggenbrotcroutons 145 kr

 

2 Stücke Bakskuld mit Zitrone, Remoulade & Roggenbrot 195 kr

 

Sandwich mit ‚pulled‘ Pork, geröstetem Toast,
Gurke, Tomate & Kräutermayonaise 175 kr

 

Zu allen Gerichten servieren wir Roggenbrot & hausgemachtes Brot

Dessert

Kuchen des Tages 70 kr

Hausgemachtes Eistorte 70 kr

2 verschiedene Käse mit Beilagen 95 kr

Kindermenüs (Kinder unter 12 Jahren)

Fisch paniert in Pankomehl mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr

Fleischsauce mit Gemüsesticks, Pommes oder Nudeln 90 kr