2026
Serveres både til frokost og til aften
Sammensæt jeres 3 retters menu samt evt. natmad ud fra følgende valgmuligheder:
Velkomstdrinks:
Prosecco, Paladin, Castello Bonomi, Friuli, Italien
Forret – serveres med 2 slags brød og smør
– Cremet fiskesuppe med variation af jomfruhummer – ravioli, stegt i panko og soufflé med urter og grøn olie
– Lun rødtungefilet med håndpillede rejer stegt på toast
med marinerede urter, brunet smør og krydderurtesalat
– Carpaccio af oksemørbrad med basilikums”sne”,
pinjekerner, soltørret tomat, marineret grønt og parmesankiks
Hvidvin:
Chardonnay, Maison de La Vilette, Sydfrankrig
Hovedret – serveres med årstidens garniture, smørristede kartofler og råsyltede tyttebær
– Helstegt oksemørbrad med pommes anna og trøffelsauce
– Krydderurtefarseret dyrefilet stegt ii bresaola med kartoffelterrine og rødvinssauce
Rødvin:
Dessert:
-Æblevariation med mazarinkage, iscreme, fromage, syltet og marineret (kan også laves med fx rabarber eller jordbær i sæsonen)
– Variation af chokolade og kirsebær – mousse, fromage, is, brownie, creme og bagt
– Fransk citrontærte med brændt marengs, vanille-is, sprød tuille og bærkompot
Dessertvin:
Borderne ryddes og der dækkes til kaffe/te med sødt & kransekage
Natmad på buffet:
– Friskbagt franskbrød og rugbrød med 3 slags pålæg og garniture
– Stegt galloway frankfurter med kartoffelsalat og friskbagte pølsebrød
– Lun “byg-selv” pulled pork burger med krydderurtemayo, coleslaw og friskbagte boller
Halvdags arrangement – kr 885,- pr person:
5 timers arrangement er uden natmad og arrangementet slutter med kaffe
F.eks med start kl 18.00 med velkomstdrinks. Baren lukker kl. 23.00
Med i prisen er velkomstdrinks, 3 retters menu, kaffe/te med sødt samt fadøl, vin og sodavand ad libitum i 5 timer.
Heldags arrangement – kr. 1.050,- pr person.
7 1/2 timers arrangement slutter med natmad.
F.eks med start kl 18.00 med velkomst drinks.
Natmad serveres kl. 01.00. Baren lukker kl. 01.30
Med i prisen er velkomstdrinks, 3 retters menu, kaffe/te med sødt, natmad samt fadøl, vin og sodavand ad libitum i 7 1/2 time